AÇMA

MERHABALAR

  Açma tarifi ile karşınızdayım.Aşkım sevgililer gününde benden poğaça isteyince bende açma yapayım dedim.İlk defa denedim bu tarifi gerçekten harika.Pastane açmalarından daha lezzetli ve güzel emin olabilirsiniz.Kesinlikle denemenizi öneririm.

 Malzemeler

 2 Su bardağı ılık süt

 1 Su bardağı sıvıyağ

 1 çorba kaşığı kuru maya

 2 Çorba kaşığı şeker

 1tatlı kaşığı tuz

 Tereyağ

 Aldığı kadar un

 Zeytin+ kekik, Peynir, sucuk

 

   Yapılışı

  1 Su bardağı ılık sütün içine maya ve 1 çorba kaşığı şeker konulur mayalanması için 10 dak beklenir.Bardakda maya kabardıkdan sonra süt, sıvıyağ, şeker ve tuz güzelce karıştırılır.Karışıma yavaş yavaş un ilave edilerek güzelce yoğurulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Üzerine nemli bez örtülerek 30 dakika mayalanması için beklenir.Mayalandıkdan sonra istediğimiz büyüklükde parçalar alınarak elimiz ile biraz açılır içine 1 çay kaşığı tereyağ konulara tekrar kapatılır.Bütün hamur bu şekilde bezelere ayrılır .Sonra ilk yaptımız bezeden başlayarak elimizle tekrar açarız içine istediğimiz karışımdan koyarak açma şekli veya başka şekilde verebilirsiniz, tepsiye dizilir. Tepside 15 dakika daha mayalanması beklenir, üzerine yumurta sarısı sürelerek fırına verilir. Ben iç malzeme olarak zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp bıçakla 3-4 dörde böldüm içine kekik ekledim, Örgü peynirli ve sucuklu şekilde yaptım.Hepside harika olmuşdu ama özellikle zeytin ve kekik karışımlı daha lezzetliydi denemizi tavsiye ederim.

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !