PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26

                                              MERHABALAR

SARMA & POĞAÇA       

    Canım arkadaşım Huriş'in düzenlediği P.D.Ç.S 26 etkinliğine benide davet ettiği için çok teşekkür ediyorum. Bende Huriş için Sarma ve peynirli poğaça yaptım. Umarım beğenirsin şeker arkadaşım. Geç kalacağım diye korkuyordum ama sanırım yetiştim. Bu arada yeni mekanın http://www.kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ hayırlı olsun canım arkadaşım.


 
Sarma Tarifi : Malzemeler
1/2 kg taze yaprak
2 su bardağı pirinç
4 adet soğan (temizlemiş- doğranmış)
2 çorba kaşığı fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydonoz
Doma Bahar
1 adet limon
    Taze yaprakları Kaynamış suda rengi değişene kadar beklettim (kaynamış suya 1 çorba kaşığı kadarda tuz attım). Soğanı yağ ile kavurdum, sonra sırasıyla yıkanmış pirinci, fıstığı ve üzümü koyup biraz daha kavurdum. Biraz kaynamış su ekleyerek pişirdim ( Pilav gibi pişmeyecek biraz daha diri kalacak şekilde pişirdim). Pişirdikden sonra baharatları damak zevkinize göre koyabilirsiniz. Ve sarmaya başlaya bilirsiniz. tencerenin en altına ve en üstüne yaprağın sert kısımlarını serdim ve en sonda üzerine 1 tane limon dilimledim. Yarıya kadar kaynamış su koydum (yaprağın sertliğine göre değişebilir) En son pişdikden sonra 3 çorba kaşığı kadar yağ döktüm, kapağını kapatım 2 saat açmadım. Servis yaparken limon sıkarak yemenizi tavsiye ederim. Benim yaprağım 1 kg idi fakat arttı bende poşetleyim derin donducuya koydum (en kısa zamanda tekrar yapmak için). Malzemeleri siz isteğinize göre arttırıp azalta bilirsiniz.  Afiyet Olsun...
 
Peynir Poğaça : Malzemeler

1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta ( 2' sinin sarısı poğaçaların üstüne sürülecek)
Çörek otu
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Peynir - Maydanoz
   Peynir ve maydanoz hariç diğer malzemelerden yumuşak hamur yapılır.İç malzemeler hazırlanır (isteğinize göre iç malzemeyi değiştirebilirsiniz) . Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli verip iç malzemesini koyup tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpip ısınmış fırında pişirilir.( Ben önce düşük ısıda hamurlar mayalandırıyorum sonra fırının derecesini arttırıyorum). Sonra daaa Afiyetle yiyoruz...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !